85后山区穷小伙瞄准王屋山野葡萄创业,六年成为济源“葡萄酒大王”!|_国内资讯_威尼斯线上赌城
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85后山区穷小伙瞄准王屋山野葡萄创业,六年成为济源“葡萄酒大

时间: 2016-08-30 10:10:15

   导读提示:他是个只有高中学历,来自济源王屋山区的85后小伙,他开过饭店、干过工程,历经多个职业。六年前,他将创业目光瞄准王屋山区漫山遍野生长的野葡萄,如今的他,不仅学习成长为清华大学总裁班的学员,由他开发出的王屋山优质野葡萄酒,更是走出了济源,赢得了省内外客户的青睐和认可。

  威尼斯线上赌城济源讯(记者崔峰)8月26日,在济源东方建国饭店的悦和茶苑,和威尼斯线上赌城聊起葡萄酒酿制的相关知识,85后济源小伙候广侃侃而谈,俨然一个资深的葡萄酒专家。他告诉威尼斯线上赌城,为提高自己的管理水平,受公司委派,他目前正参加清华大学的工商管理总裁班的学习。

  无心之举  他发现葡萄酒商机
  个子不高,一脸的淳朴,言谈举止间透着几分与年龄不相称的沉稳和儒雅。候广告诉威尼斯线上赌城,他今年31岁,从小出生在在济源市王屋镇和沟村,一个贫穷的山村里。1997年,母亲因病离世,给了他最伤痛的打击。高中毕业后的他,立志通过经商来改变自己贫穷的命运。
  2000年,拿着父亲东拼西凑来的5000元钱,他和别人合伙在王屋山景区附近开了一家小饭馆。那年,他年仅17岁,他发现,“那时候,挣钱非常容易。”山区随处可见的纯天然的野菜,随便采一把,饭店简单加工后,便可以换成钱。他脑子开始变得活络起来,他试着把山里随处可见的各类野果在饭店门口摆出来,很快被游客购买一空。
  有一次,他无意将一些卖剩下坏的野葡萄,放到一个容器里,过了段日子,他吃惊的发现,这些平日里自生自落的野葡萄居然化成了美味的甜汁。后来,别人告诉他,这就是葡萄酒。他灵机一动,索性收集了更多的葡萄,酿制了更多的葡萄酒试着去卖。很多游客品尝后,觉得口感很好,纷纷争相购买,他第一次尝到了创意带来的甜头。
  这些购买的游客当中,就包括了一位影响了他葡萄酒事业的一位关键性人物,一位省内某银行的领导。品尝过后,这位领导对这种独特的葡萄酒的口感大加称赞,不仅包销了他的全部葡萄酒,而且认为这位小伙子,很有酿制葡萄酒的天赋。
  有感于他的勤奋和执着,这位领导建议他继续改进葡萄酒的酿制工艺,不断提高口感,并将西北农林大学的一位葡萄酒酿制专家朋友介绍给他。
  在半信半疑品尝了他寄过来酿制的葡萄酒样品后,这位专家朋友表示要来济源实地考察,后来,他才知道,这位朋友是西北农林大学教授、博士生导师陶永胜,后担任宁夏葡萄酒局副局长、一位国内资深的葡萄酒专家。
  原来,陶永胜教授品尝后,惊讶于王屋山野葡萄酒的独特口感,亲自来到济源王屋山进行实地考察后,最终决定,每年的酿酒季节,学校专门派遣研究生来到王屋山实地做科研,现场指导葡萄酒的酿制工艺。
  为培育出更适合王屋山气候的优质野葡萄树,六年来,候广和专业人员一道,建立了野葡萄实验基地,先后把南阳、山西、湖北等地野葡萄移栽到王屋山的山地上实验,观察长势,看哪个品种更适合王屋山的气候。
  有了专业人员指导,候广淘汰了以前用采用水缸、矿泉水桶作为容器的弊端,严格生产工艺,改用密封性更好的不锈钢大罐统一生产。与此同时,他采用了改良后的井水喷淋装置,有效解决了酿制过程中,罐体内温度过高的问题。
  经过检测,这一次,他所酿制的葡萄酒各项指标远远超越了国家标准,而且,这种纯野生、纯天然的葡萄酒,以其独特的浓度和色泽赢得了省内大客户的青睐,很快销售一空。
  看到卖出去几十元一斤的葡萄酒,别人转手后贴牌被卖上了几百元一瓶,他的内心有了更大的想法。“凡是国内有酒、有葡萄的地方都去过,”为学习知识、开阔视野,他先后到郑州、苏州、山东、宁夏等地考察葡萄酒的生产基地,他要开创野葡萄酒更广阔的事业天地。
  机遇巧合 他的葡萄酒引起了关注
  一位生意做得很成功、老家郑州的老板,后来成为他的合伙人,无意中带着王屋山的野葡萄酒到了安徽,朋友酒足饭饱之际,这位郑州老板神秘的提出,让大家品尝自己带来的葡萄酒。
  大家惊讶于葡萄酒的独特口感之际,有人发现所有人的牙齿上留下紫色的痕迹。大家面面相觑,在座的一位台湾朋友解释说,这是葡萄酒中一种难得的花青素,有延缓衰老的功效。
  有人提议,如此好的葡萄酒应该进行投资开发,但了解到是一个85后的年轻人负责酿制时,许多人变得迟疑。为慎重起见,有人提议现场考察,以确定是否投资开发。
  当负责考察的郑州老板到了王屋山,看到了简单的作坊式生产设备,二话没说,掉头就要走。候广一看急了,他再三挽留这位老板住一天再走。
  夜里闲谈,两人相谈甚欢,很快成为了知心的朋友。侯广感慨坚持葡萄酒酿造,一路走来经历的艰难。得知这是他坚持了五六年的梦想和事业,这位郑州老板被感动了,他当即邀请候广随他到郑州和朋友们商谈合作事宜。
  面对饭局上各色成功的老板们,候广起初有些自卑,但聊起葡萄酒的知识,他的丰富的专业学识赢得了大家的敬佩。很快,郑州老板给他打了30万,预定了1万瓶葡萄酒,并为他提供了高科技的葡萄酒检测设备。当侯广提出写个借条时,郑州老板表示不需要,“人对了,事就对了,人不对,啥都不对。”事隔多年,候广非常感动,这句话到现在,一直成为他的人生座右铭。
  候广的信心大增,一口气购置了10个一吨的不锈钢大罐以及检测设备。“三分工艺,七分原料。”有了高科技的糖分检测仪,阳光一照,很快便能测出葡萄的糖度含量,他和同事们拿着新配置的糖度检测仪,到村里收购农户们采摘的野葡萄,大大提高了收购原料的品质。
  候广告诉威尼斯线上赌城,“做酒就像喝茶一样,采摘过程非常重要。”他说,葡萄有大年、小年之分;有阳山阴山之分,只有对整个山里葡萄成熟度及时把握,糖分达到指标,才能统一采摘。此外,当天收购回来的葡萄,必须当天破碎,当天入罐,否则野葡萄表面的野生酵母菌,会自然发酵,从而影响酒的品质。
  由于葡萄收购严格,这一次酿制出的葡萄酒,最后只完成了6000瓶。他心里仍不踏实,悄悄拿着样品,来到了省质量监督局进行检测,最后检测,全部超标达到合格条件。
  超越梦想 他想建立济源葡萄酒酒庄
  随着他酿制的葡萄酒品质被市场认可,他和合作伙伴计划建立一个规范化的酒厂,对此,候广有着自己独特的考虑,野葡萄的种植需要在通风良好的山地,而王屋山不仅有着良好的天然条件,更有着深厚的王屋山历史文化。
  通过前期在九里沟、轵城、王屋、神沟的试验种植,他计划在王屋山愚公林场建立一个野葡萄种植基地,通过与林场合作,搞林下经济,既解决了原料的问题,同时可以避免过去无序采摘对野葡萄树带来的伤害,
  “红酒作为国外一种奢侈品,很多人充满了神秘和向往”,候广告诉威尼斯线上赌城,从2015年4月开始,他相继注册了“玉真红”、“王屋红”两个商标,他要在愚公林场西侧打造一个集观光旅游、休闲娱乐、吃住为一体的葡萄酒酒庄和葡萄博物馆,充分把野葡萄酒和王屋山旅游文化结合起来,通过让游客参观体验,了解葡萄酒的生产过程,真正把王屋镇打造成葡萄小镇,从而成为济源乃至河南的一张名片!